02.05.2012
Enquête convives 2011/2012
Une enquête a été adressée à tous les établissements en première année dans l'opération "Mon Lycée mange Bio".
Cette enquête complétée par 700 élèves de 12 lycées différents porte sur:
- la connaissance et l'appréciation de ce qui se fait au self en matière d'introduction de produits biologiques,
- la consommation de produits bio en dehors du restaurant scolaire,
- la connaissance de l'agriculture et de l'alimentation biologique,
- les actions éducatives auxquelles les élèves ont participé et les demandes complémentaires d'informations.
Pour télécharger la synthèse (recto-verso), cliquez ici.
Pour télécharger la version intégrale de l'enquête (10 pages), cliquez ici.
10:59 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
25.04.2012
Lettre d'information qualité : Les oeufs
Pour répondre à la demande des lycées, nous avons décidé d'éditer une lettre d'information sur la qualité des produits biologiques en restauration collective.
La première lettre d'information, en lien avec la recette du mois d'avril "le gâteau salé aux oeufs" porte sur les oeufs.
Vous pouvez la consulter en cliquant sur ce lien.
09:59 Publié dans En Bref - Actualités, En cuisine... | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
Recette du mois d'avril: Gâteau salé aux oeufs
En cliquant sur ce lien, vous pourrez accéder à la recette du mois d'avril: le gâteau salé aux oeufs.
09:55 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note